Author: Mary

Διοίκηση Ποιότητας στις Μικρομεσαίες Επιχειρήσεις

Στο σημερινό ιδιαίτερα απαιτητικό περιβάλλον, η ποιότητα αποτελεί έναν από τους σπουδαιότερους ανταγωνιστικούς παράγοντες για την ικανοποίηση των πελατειακών αναγκών. Παρόλο λοιπόν που το μάρκετινγκ της επιθυμίας στη σημερινή Ελλάδα έχει ξεκάθαρα ευθυγραμμιστεί στον άξονα της πιο προσιτής τιμής, η… Read more

Διακίνηση & Εμπορία Νωπών Αγροτικών Προϊόντων

Ο νέος Νόμος 4492/2017 για τη Διακίνηση & Εμπορία Νωπών και Ευαλλοίωτων Αγροτικών Προϊόντων δημοσιεύτηκε ήδη στην Εφημερίδα της Κυβέρνησης και μπαίνει σε ισχύ από την 1η Ιανουαρίου 2018. Στόχοι του νέου Νόμου είναι η Προστασία της Ελληνικής Παραγωγής, η… Read more

Η Ελληνική Αγορά Βιολογικών Προϊόντων

Παρόλο που η διεθνής αγορά βιολογικών προϊόντων αναπτύσσεται με σχεδόν διψήφιο ποσοστό, η Ελλάδα δυστυχώς – χτυπημένη έντονα από την οικονομική κρίση – προσπαθεί να ισορροπήσει και ενδεχομένως να βρει ένα σταθερό βηματισμό. Η παρατεινόμενη οικονομική ύφεση, η διαρκής μείωση… Read more

Ψεύτικη βιολογική πιστοποίηση – Παραποίηση και πειρατεία στην ΕΕ

Η ψεύτικη βιολογική πιστοποίηση εξακολουθεί να αποτελεί μείζον πρόβλημα για τη βιομηχανία τροφίμων. Οι ετικέτες πιστοποίησης πλαστών προϊόντων, όπως ετικέτες με ψεύτικη βιολογική ή προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ), εξακολουθούν να αποτελούν σημαντικό πρόβλημα για την ευρωπαϊκή βιομηχανία τροφίμων. Τα συμπεράσματα… Read more

Νέα Υγειονομική Διάταξη

Από τις αρχές Ιουλίου τίθεται σε ισχύ η νέα Υγειονομική Διάταξη που αφορά τους όρους και τις προϋποθέσεις λειτουργίας των επιχειρήσεων τροφίμων. Οι επιχειρήσεις που εμπίπτουν σε ελέγχους από τις αρμόδιες υγειονομικές υπηρεσίες κατηγοριοποιούνται ανάλογα με το επίπεδο κινδύνου. Δείτε… Read more

How Eating Behavior is associated with Various Health Parameters

Several population-based studies have consistently shown that our diet has a significant influence on our health. A recent Austrian study has shown that adults who consume a vegetarian diet are less healthy (in terms of cancer, allergies, and mental health… Read more

Πως η διατροφική συμπεριφορά συνδέεται με διάφορες παραμέτρους υγείας

Διάφορες πληθυσμιακές μελέτες έχουν συστηματικά καταδείξει ότι η διατροφή μας επηρεάζει σημαντικά την υγεία μας. Σχετικά πρόσφατη Αυστριακή μελέτη έδειξε ότι οι χορτοφάγοι ενήλικες είναι λιγότερο υγιείς (από άποψη καρκίνου, αλλεργιών και διαταραχών της ψυχικής υγείας), έχουν χαμηλότερη ποιότητα ζωής,… Read more

Παγκόσμια Αγορά Γαλακτοκομικών Προϊόντων

Η παγκόσμια αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων εκτιμάται σε περίπου 630 δις$ για το 2016 και αναμένεται να αυξηθεί οριακά κατά τη διάρκεια των 2017-2020. Ο ρυθμός ανάπτυξης αναμένεται να προέλθει κυρίως από τις αναπτυσσόμενες χώρες της Ασίας-Ειρηνικού, της Μέσης Ανατολής-Αφρικής και… Read more