Διάφορες πληθυσμιακές μελέτες έχουν συστηματικά καταδείξει ότι η διατροφή μας επηρεάζει σημαντικά την υγεία μας.
Σχετικά πρόσφατη Αυστριακή μελέτη έδειξε ότι οι χορτοφάγοι ενήλικες είναι λιγότερο υγιείς (από άποψη καρκίνου, αλλεργιών και διαταραχών της ψυχικής υγείας), έχουν χαμηλότερη ποιότητα ζωής, αλλά και απαιτούν περισσότερη ιατρική περίθαλψη.
Ως εκ τούτου, ένα συνεχιζόμενο ισχυρό πρόγραμμα για τη δημόσια υγεία θεωρείται απαραίτητο, προκειμένου να μειωθεί ο κίνδυνος λόγω των διατροφικών παραγόντων.
Διαβάστε όλη τη μελέτη ΕΔΩ